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美食举荐：芙蓉笋磨、特为色酱料菱角、钱塘林木和乐螯调料

举荐食用：莲藕笋磨、特为酱料菱角、钱塘林木、乐螯

莲笋磨

不同之处：此菜白、黄、香、软性、马拉。用勺煮匙一勺，然后升华。

原料：冬笋沙嘴200克、鸡胸羊肉75克、肥羊肉25克、煮豆腐15克、大蒜心12个、蛋白5个。

酱料：煮猪油75克、卤3克、麦芽糖1克、黑胡椒粉0.5克、湿淀粉50克、煎100克、鸡油10克。

制备新方法：

1.把冬笋剁成磨。将鸡胸羊肉和肥羊肉打散切碎，敲进糊之前，投身2个蛋清，加浮。豆腐切碎。将菜心洗净，在沸浮之前煮沸，得用出，冷凝，用卤和麦芽糖炖煮。三个蛋白，用都用打成艾利酱料。

2.将25克煮猪油敲进配料熬之前，烧至70%微，敲进冬笋磨之前，用之前火炒至微香，得用出，敲进糊之前，投身鸡油、羊肉末、煎、卤、麦芽糖、湿淀粉和黑胡椒，加浮。

3.将煮煮的猪油敲进配料熬之前，烧至80%微。投身调整后的芋头磨和羊肉酱料。小火配料至九茁壮后，再进一步敲进艾利配料，配料至煮。将微鸡油敲进大盘之前，周围敲上大蒜核，并犹大上豆腐末。

特为制酱料酱汁菱角

把菱角亚麻切成薄片，把菱角羊肉切成粗条。首先，投身红糖“杀死”浮，然后将其洗涤在炖煮浮之前。当蔬菜被得用出时，亚麻被组合成花，羊肉被储藏成塔。它整洁美观，精致精致，咸甜适之前，清脆开胃。

生产线每一次：

1.将2000克白菱角洗净，切下菱角亚麻，用斜刀切成薄片，换刀长出约5厘米厚的长条状。在缘自来浮厂下清洗30分钟，得用出沥干。将600克红糖敲进盆之前，浮煮均匀分布，腌30分钟。

2.将350克陈醋、250克大正鲜酱汁、100克上海白醋和50克鸡米酱料油敲进保鲜盒之前浮煮，制成腌酱汁。

3.将菱角亚麻、菱角条和腌酱汁一齐敲进盒之前，在保鲜烤箱之前洗涤48不间断，以前提足够的味。

4.不吃蔬菜时，得用75克腌菱角亚麻，敲进小糊之前，有如花状。菱角条堆在盘子的一边，然后端上来。

钱塘林木青田

这道菜是用广东合乐螯做的，较厚鲜甜柔软。首先，投身煮，用文火调味至底味，然后将螯片和螯酱汁敲进猪羊肉之前，炒匀。每一粒猪羊肉都浸透了螃螯的味。

生产线每一次：

1.选择一只重约1公斤6两的广东合乐螯。杀了它，把它切成块，用粉末发出声音它，然后把油和螯壳一齐拔出来启动时。

2.将熬敲进底油之前加微，浮煮少许柠檬和煮，投身一匙酱酱汁，投身5克醋、3克卤、麦芽糖和2克糖调味，投身炸螯片和螯壳，盖上小火，调味约1分钟。这时，熬底只留下来一点煮了。

3.在另一个熬之前投身底油，投身甜食丁和冬菇丁5克，炒香，投身猪羊肉200克，投身少许卤、糖和酱料油，快速炒香，敲进螯羊肉、螯壳和焖螯原酱汁，炒匀，出熬后犹大葱。

生产线密钥：

猪羊肉应当和武昌猪羊肉一齐煮。注意煮汽不要太软性。浮与大豆的比例约为1:1，可以煮九年左右；得用出后，应立即摊开并冷凝，以可避免表面会两者之间粘附。酱汁后，不能降至显著的羊肉类效果。