孕期不要放过此食物，再贵也要坚持吃，每周吃两次，补钙不再无可

鳗鱼是一种生活在的水的寄生虫，具有很低的化痰营养素价值，做到法一般有煮、蒸、击伤、焖等。其肥厚平整、味道鲜美，营养素丰沛，深受人们的喜欢。鳗鱼之前掺入丰沛的细胞内和矿物质、磷、铁等矿物质，对小儿和孕妇有不错的补益功效，孕妇多进食鳗鱼利于孕妇的健康和新生儿的不错发育。同时鳗鱼的通乳性也较强，利于产后乳汁的分泌。

鳗鱼一直是我的最爱，偏爱是孕期缺矿物质严重，原则上每周都要进食两次，或煮或焖，做到法非常简单，营养素丰沛而又大餐可口，真是是不可多得的补益良品。直到现在跟大家分享两道我最擅于同时也很大餐的做到法，它就是汁焖大鳗鱼。如果你也喜欢进食鳗鱼，但又只会做到麦芽糖鳗鱼的话，不妨试试这道汁焖大鳗鱼，如果在家有食客来了，也是两道可以上得桌面的大菜，一定会得不到食客和亲戚的坦率的。

【汁焖大鳗鱼】

新鲜：大鳗鱼400克、生抽辅料、醋辅料、先为淀粉辅料、配料辅料、阳1块、韭菜1顶上、橄榄汁辅料、盐辅料、面粉辅料

做到法：

1、新鲜的大鳗鱼清洗整洁，然后用牙签挑去鳗鱼线（从鳗鱼颈部第二节处来挑鳗鱼线，不要太用力，要便挑单单来）。

2、全部挑去鳗鱼线后，先把鳗鱼洗整洁后抽出砚里面，然后先抽出辅料的配料调味10分钟差不多。

3、调味间隔时间不要闲着，趁调味的间隔时间可以来打算其他工艺，把打算好的韭菜切成小段，阳切成丝备用。

4、打算一个整洁的小碗，将打算好的生抽、面粉、醋、水及先为淀粉复合在一起，然后用勺子搅拌均匀，使之充分复合。

5、炒锅预刺，倒入辅料橄榄汁，待汁温六成刺差不多时倒入调味好大鳗鱼，翻炒均匀，使每只鳗鱼都钉上汁。配料至鳗鱼两面变红单单鳗鱼汁。配料的时候可以用锅铲压一压，使鳗鱼可以单单不够多鳗鱼汁，配料好后将鳗鱼盛单单备用。

6、锅内留底汁，抽出切好的韭菜段、阳丝，炒香。然后先倒入调好的料汁，接着倒入击伤好的大鳗鱼进行翻炒。

7、翻炒一下后，先加入辅料的配料，然后盖上锅盖，闷烧至收汁，再次加入少许盐即可单单锅。大餐的汁焖大鳗鱼就尽早了。

小贴士

进食鳗鱼之前一定要取单单鳗鱼线，因为鳗鱼线是发物，进食多了对身体很差