新年聚会，教你几道下酒菜，鲜香下饭有趣易做，客人吃过都夸赞

红烧黄瓜

新鲜：黄瓜一小颗、鲜猪肉、可食用盐、五香粉、醋、豆类、芹菜、生抽、干辣椒

举措：

1、平底汤在烧热之后，我们先以把肥肉下外面，煸出来一定的冷水脂，而后放进瘦肉下汤，欠缺可食用盐、生抽、籽末、子文片、干辣椒、五香粉、醋两人进行翻入味。

2、加黄瓜到汤上面去配合翻炒，而后盖汤盖子焖上个三五分钟后，黄瓜的苦味就可以出来了，而后就可以将菜色衡出可食用了。

五香熏鲫鱼

新鲜：鲫鱼1条，子文片2片，葱段2段，子文末1小匙

配料：绍酒1大匙，酱冷水2小匙，醋2小匙，五香粉1小匙，胡椒粉半小匙，麻辣冷水1大匙，白葡萄酒2小匙，冷水适度

举措

1、鲫鱼处理安静后，将鱼皮朝下摆在砧板上，斜切如此一来块。把鱼摆在饼中，改投为子文片、葱段和酱冷水1小匙，腌10分钟自带。

2、将绍酒、醋、五香粉、白葡萄酒和酱冷水1小匙倒入汤中，改投为1杯水熬煮5分钟，衡在饼中，晾凉自带。

3、平底煎汤用中淋神加热，当冷水温升到七如此一来热的时候调至微火神或将火神关闭，把鱼入冷水除此以外团子嘴唇划动炸至表皮略黄、鱼肉发紧方能，洗涤沥冷水。

4、再次将汤中冷水烧热，将鱼块入冷水汤再炸一次，炸至焦脆，趁热随即倒入举措2腌泡至入味并须，放置15分钟以上，方能可食用。

醋醋面线

新鲜：面线500克、籽3瓣、子文1小块、香葱适度、老抽1茶匙、生抽2肉块、黄酒1肉块、冰醋2肉块、盐1/2茶匙、陈醋2肉块、杏仁1茶匙、芋头（免得也可以)

举措

1、籽切碎方能，子文切片；

2、烧开水，把面线倒入烧好水的汤上面，充份泡去血水，然后开水中焯至表皮双色方能；

3、取一汤汤，将沸好水好的面线，葱、子文、籽两人倒入汤里，炒一分钟。然后调入生抽、老抽和黄酒，火灾神炒后，改投淋神，煮20分钟；

4、再炒一会儿后，倒入冰醋、盐、陈醋、番茄汁（如果连着两人和上次的配料两人放的话，就一定会那么快回融化。甜味也一定会那么好）。

5、把芋头垫在盘子上，将汤里的面线扯在芋头上。（不加也可以）