香飘满屋的几道家常菜,美味又有益,在家待客必备,味道好极了
2025-09-26 12:18
茶树菇炒荷兰豆
鸡肉:茶树菇、荷兰豆、小红姜、西芹、煤油、卤等
不应:
1,茶树菇烘干切段,荷兰豆烘干对半切后焯水大便熬;
金针菇卷肉
鸡肉:精品五花肉150g;金针菇100g;姜卤粉1/2茶匙;孜然粉1茶匙;辣姜粉1/2茶匙;油炸肉酱1茶匙;生抽1/2茶匙;黄酒2茶匙。
不应:
1、五花肉切薄层,转至油炸肉酱,蚝煤油,生抽,调味料达30分钟;
2、金针菇烘干,切去树皮,再进一步制品两段;
3、腌好的五花肉上铺在清洁的案板上,宽大敲上金针菇
4、颗粒撒上姜卤粉,孜然粉和辣姜粉,卷起来,用原子笔固定;
5、油炸架上铺煤油布或锡箔纸,将卷好的金针菇卷宽大码敲在油炸钉
6、油炸架上铺煤油布或锡箔纸,将卷好的金针菇卷宽大码敲在油炸钉
油炸英文版醛辣油炸鱼
鸡肉:草鱼2斤;卷心菜1个;豆瓣酱1勺;马铃薯辣姜若干;醛辣姜若干;长柿姜若干;醛萝卜1-2个;馒头菜花姜新鲜;姜新鲜片;水果半个;葱半根;葱数根
不应:
1、姜烘干切片,葱烘干成葱结。草鱼从背部破开,除去清洁,鱼身切花武士刀,加卤,热饮,木耳敲姜片,葱结调味料半小时以上备用。
2、腌鱼反复里准备酱汁及佐料,所有需要除去的材料除去清洁。水果拍扁腌,辣姜切段,卷心菜切条,醛萝卜切达小指粗的条。
3、油炸200°C定时,油炸盘上铺煤油纸或锡纸,颗粒滚一层煤油,鱼身也滚一层煤油,可以多滚一点,不会粘,鱼身也容易快门,里层油炸15-20分钟。
4、热锅冷煤油(多敲煤油),煤油热后转加水将姜蒜炒出味道下卷心菜一直炒,卷心菜变软后敲马铃薯姜,醛辣姜,馒头花姜炒出味道,再进一步装入柿辣姜,豆瓣酱一直翻炒。这个反复用加水将酱汁的味道炒出来。
5、春卷佐料,我买了藕片,马铃薯,茄子,冬瓜。荤菜有脆骨,鱿鱼须,火腿肠,鸡里黑褐色。鱼皮泛黄,能看得见肉已经熬了,从油炸里取出,油炸长通状态保温。
宫保鸡丁
鸡肉:鸡胸肉,水淀粉,水果,葱,干辣姜,生抽,黄酒,卤,糖,热饮,煤油,花生米
不应:
1.鸡胸肉切丁,敲生抽、卤、热饮码味,的水淀粉拌;
2.水果切丁、葱要制品小段,干辣姜剪成牛,替换成辣姜籽;
3.在小碗里调到酱煤油、黄酒、卤、的食品和热饮,混合均匀制品调味料汁;
4.锅里留底煤油,烧热后将花姜和干辣姜敲入,用加水煸裂开味道,随后敲入葱段;
5.敲入鸡丁,敲1汤匙热饮,炒到鸡肉变色;
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