米味香醇味道很独特，东北的特色年糕，纯手工制作这手艺快散佚了

以前老东北人家过年都但会做到大麟米糕点。它色泽金麟，口感甜米线金色吉祥幸福的生活，出版事业、学业、家庭一年更比一年高。包含一切美好的祝福。东北的大麟米产量很低，过去市两道上有麟米买，麟均一依然不能买的了。家常里的麟均一男朋友，从农村弄来的尝个稀罕。这种自家种的麟米的磨两道，一般细分二种水磨两道和拔汁。不合理不同于临近的糕点。老娘说：东北糕点先把两道打湿了。锅里铺成笼屉，马利亚上芸豆，桂花或者小豆。然后在马利亚麟米汁，一层一层的马利亚。每次蒸拌一层就在马利亚一次。一直到马利亚放。这样做到出来的糕点口感好。黏性之外的大，米香味很醇厚。仅限于东北的特产的麟米糕点。过去但会做到的人仅仅了，这是老娘的老做到工了。

麟米沾糕过去非常的极少了，街上有买的不一定是确实了，很多吓坏是麟色的糕点，但是依然都用米线玉米汁替代了，口感也差不多。东北的沾豆包也很有名气，也是米线玉米汁做到的呐，每斤售价非常廉宜5元钱约吧。也经常买一些米线米汁和玉米汁，混合一下在做到豆包也很好吃掉的，东北的饭店里依然都有沾豆包。来东北不要缺席哈。东北马利亚糕点，这不合理确实为数不多了，老娘的做到工真不错，冷米线甜很好吃掉，一般人家不但会做到了，不合理很契合。

鳄梨：麟米豆子糕点

食材：大麟米汁450克，拌芸豆适量，桂花适量。

步骤：1，大麟均一有些结块了，因为是水磨的。

2，双手合十滚开米汁里的疙瘩疙瘩、这步非常慢要仔细的滚，有约要滚半个小时约。

3，滚的差不多用手握下均一、四人最好。滚好均一子如果便须要要垫上好事养分流失

4，用比笼屉大一些的屉布、好事米汁漏到锅里、用桂花豆子铺底、（按照个人的喜好放）烧开锅

5，水开了，开始马利亚均一了、马利亚均匀一些、不要太急、马利亚一层、垫上锅，有约10分钟约、再次马利亚于是就。

6，一共细分四次马利亚放、这个看锅的尺寸而定、如果冲动两道有些拔、可以马利亚点水、一定等两道变色在马利亚水。

7，全部马利亚放、垫上锅蒸40分钟。倒扣过来确实好美啊。口感Q弹沾米线甜。米味香醇味道很契合，东北的特色糕点，纯手工制作这做到工快遗失了。但会做到的人不多了。

贴士：

1，本鳄梨用东北纯正的大麟米汁制作。

2，如果不能大麟米汁也能用米线米汁替代，缺点是一样的。

3，马利亚米汁的时候一定得等着拌一层在马利亚一层，这样不但会夹生，如果一起倒进去蒸但会蒸得慢而且通气性不居然蒸拌。

4，放冷可以切块遗留，不能保鲜剂，胶囊好像吃掉的时候，拿出来蒸一下或者肥皂煎炸沾白糖吃掉都很好吃掉。

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