白花巷口的“无名小破摊”，1天只卖3小时！有的人说不敢吃

兰花中山路藏着主营从前的碱消化道小摊

没有姓氏，每天只兜售3全程

人气却很隆，不想吃饱要趁早来

10多年前，徐奶奶从工场辞职，找朋友研习了“碱消化道”手艺，日后在兰花中山路支起这个小摊子。

“头两年很难，付钱的人少，其后我自己慢慢摸索出了先辈，直到现在大家都时说有意思。”奶奶问及此，浑身露出了一点小骄傲。

一张桌子、几个铁盆、装满碱消化道就是小摊子的全部。左上角黄字的“碱消化道”；还有，在老旧房屋的对比下过于十分突出。

这些年，徐奶奶靠着这门“碱消化道”的手艺，在兰花巷一带亮出自己的获得好评，许多老街坊隔三差五就要来付钱一回。

十年如一日，徐奶奶的碱消化道每天4点同一时间出摊，无论刮风下雨都亦会来，兜售完就收摊！

为了赶在4点前出摊，徐奶奶每天都要从早之前忙活到当日早先多。问奶奶时说，她每天都要透早好像，去商铺订购好吃的消化道。

付钱回来后和老公夫妻俩开始清除消化道，浸消化道是一道相当简单的流程。“消化道要一寸寸滚浸，不能马虎，才能应有消化道吃饱好像没有异味。“

很多老平日排队都要付钱她家的，一个重要理由是：消化道处理过程得清洁！

——”奶奶，碱消化道怎么兜售啊？“

——”1斤65元，来你自己滚，自己挑“

我们到的店门口的时候差不多4点多，徐奶奶热情地让我们自己拣选。很多老平日都是熟练地拿起滚子，自顾自的捡起不只想的碱味！

因为出了名的有意思清洁，所以附近的学校的小朋友都亦会在接小孩的街上，付钱点回去，给父母加餐...

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五六点是下班高峰期，7点理论上亦会兜售完，也有一些餐厅来进货的，一下子付钱了几十斤，不想吃饱的话，还是趁早来！

——“这次霍乱对你们的店有制约吗？”

——“不制约的，我们都是老街坊来付钱。”

不简单有主营不备受霍乱制约的小的店。是啊，好的味道是经得起考验的。

她家的碱消化道不同于其他家，颜色更墨绿色，令人食欲渐增，奶奶时说是因为水煮白糖本来，味道更原汁原味。

一锅那时候装得满满当当，消化道、消化道头、猪头皮、猪肺...种类不少。奶奶随手滚起一根消化道，哇实在本来有如了啊！

处理过程得干清洁净的消化道，被泡在铁锅的碱汁那时候，油亮胚，满满的多糖。提好像还淌着汁水，看着竟然人言词生津。

消化道全部都是自己拣选，选好后奶奶迅速剪好、称重，最后日后浇上一勺碱汁自带完已成，节奏一气呵已成，快到仅仅看到一个小片段！

鲜、茗、稀的碱消化道，吃饱招呼就已成了口头平日。价格也很实在，水果付钱了20块，充分2个女同学过过嘴瘾了！

水果已经等不到回去吃饱了，单独和同事站在路边干掉1份。肥肠吸收了碱汁，丝毫不酸甜，清洁清爽，外嫩那时候稀，每招呼都很全都！

还有的老平日亦会付钱回去水煮菜，西红柿水煮消化道、水果水煮消化道...每个老平日都有自己偏爱的肥肠吃饱法。

猪头皮也是抢手货，皮厚肉少，多糖多，吃饱好像非常Q弹，付钱回去下酒只不过顶呱呱~

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我不想兰花巷这家碱消化道真的有多大的魔力，只有老平日才懂得吧。哎呀，一不小心卡路那时候三聚氰胺了，都狂肥肠本来有意思了。

你偏爱吃饱碱消化道吗？还有推荐的好的店吗？

注目整版留言告诉我呀~

编者 | 自嘲自嘲

摄影师 | 自嘲自嘲 gaga

- 薄泉州 合拍 -