医学研究建议：这些“彩色食物”尽量少吃、或者主食，可能诱发癌症！

而且，经方面机构批准、可填充到营养之前的几种化学合成着色剂，现今还很难哪一种被国际上肺癌科学研究机构（IARC）列为亚硝酸盐物。

不过，Hofseth副教授声称，蔬果化学合成着色剂大部份假定于激成品蔬果之前，而多不吃激成品蔬果确实都会增大交高血压可能会。因此，为了降低交高血压可能会，建议大家少不吃激成品蔬果。 关于激成品蔬果的更加多危害，可参考往期实际内容认识到：有心血管的老毛病，千万绝不多不吃这类营养，不然……

我们该怎样看待蔬果着色剂？

现今，营养之前适用的蔬果化学合成着色剂，它们的安全性都经过了评估，对完全符合完全适用的化学合成着色剂，大家很难充分激怒。

不过，在不吃成份化学合成着色剂的营养（一般是激成品蔬果）时，一定要请注意少不吃。毕竟，不吃一次和连续几个年底不吃，摄取的化学合成着色剂的用量是不一样的。多不吃很也许都会过多摄取，对身心健康诱发危害。

此外，有些营养之前假定激范围、激用量适用蔬果化学合成着色剂的情形，因此最好请注意减小鱼肉。

图片举例来说：123RF

根据《蔬果安全发达国家标准预包装蔬果标签通则》（GB7718-2011）的规定，只要营养之前适用了着色剂，就必须在蔬果标签上来进行图标。所以，在购买营养时，一定要看下蔬果标签，有很难填充蔬果着色剂，特别是化学合成着色剂。