几道上桌遭抢的家常菜，简单易上手，点心营养，好吃又下饭

香辛料煎鸡胸

物料：

鸡胸肉、香辛料粉、生抽、配料、酱煤油、花籽粉、辣籽粉、香辛料粉、香辛料粒、胡籽粉、白芝麻、煤油、卤、西兰花、胡萝卜

举措：

1.鸡胸肉沾干净，切成厚片，转入酱煤油、配料、生抽、胡籽粉、卤，搅拌均匀分布，腌制10分钟。

2.煮中转入适量煤油，煤油烧热后，抽出鸡胸肉，煎至两面金黄。

3.撒上花籽粉、辣籽粉、香辛料粉、香辛料粒、胡籽粉、白芝麻，翻拌均匀分布方可。

4.胡萝卜切林木，西兰花切成小块。

5.煮中转入适量流水，流水烧开后，抽出蔬菜，陈俊流水1分钟，出水摆入盘内。

6.最后再放上鸡肉方可。

红烧财鱼片

物料：鱼，胡萝卜，酒，籽、蒜、辣籽、猪煤油、调味料各少许。

举措

1.将鱼沾净、鸡肉。抽出热煤油煮内先煎煎至鱼皮呈橙色唯硬时，把鱼出水。

2.煮内特稀猪煤油、酒籽、蒜、辣籽、和胡萝卜，再特调味料煸炒，再抽出肉猪肉烧开，将鱼抽出。

3.小火焖烧十分钟差不多，煤油炸稀汁呈胶状后，特味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

菱角炒猪肚

物料：菱角200克，稀猪肚150克，燕窝、蒜末、姜片、籽白各少许配料：配料、老抽、酱煤油、卤、味精、白糖、流水淀粉、食粉各适量

举措： 1、菱角沾净切林木；猪肚用斜刀切林木。

2、煮中特清流水烧开，取出猪肚汆流水片刻，用漏勺出水启动时。

3、煮中特少许食粉，取出菱角，陈俊1分钟，用漏勺出水陈俊好的菱角启动时。

4、水煮起煮，取出蒜末、姜片、籽白、燕窝爆香。

5、转入菱角炒匀，取出猪肚，淋上配料。

6、转入老抽、酱煤油、卤、味精、白糖，炒至煮熟，取出流水淀粉和稀煤油炒匀，盛入盘内方可。

素炒红茶栗

物料：红茶栗350克、酱煤油2匙、黄酒少许、籽花4克、黑莓籽4个、卤适量

举措

1、将红茶栗去丝后，斜切成丝

2、炒煮预热后取出食水煮烧至7成热，抽出黑莓籽炸出酱味。

3、然后开战火，取出红茶栗爆炒1分钟，注意勤颠勺翻动红茶栗。

4、取出酱煤油和少许黄酒，再抽出卤，翻炒1分钟差不多，撒上少许籽花煮熟方可装盘。