猪身上最贵最好吃的是它！不仅美味，鸡肉也高！

你发觉猪内安静之中哪一个部分

是仅此最佳肴的吗？

它就是猪肚。

相信人会都从未不吃过这道食客，

但是小编真心劝大家去起初不吃一下，

不仅是因为它的佳肴，

更是因为它的营养价值。

猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A等营养，具有健脾胃、治理腹泻、消渴的作用！

另外，大家在要买猪肚离去后，由于猪肚特别安静，所以在烹饪从前，一定要洗净安静，不仅要用清池中多洗净几遍，还要在快速开的池中里烹煮一下正因如此，用能烧的器具猪肚后面的安静东西都烧安静，断定洗净安静后再次进行烹饪。

糖果黄瓜猪肚饭

主料：猪肚1个、糖果1个、黄瓜1根

辅料：水果4花瓣、姜4片、盐少许、香葱少许

做法：1.新味猪肚一个，选择新味猪肚的窍门：有光泽而且富有一定的粘性、紫色呈现浅黄色、粘液比起多、质地比起坚实，这样的猪肚才是好猪肚、新味的猪肚；

2.猪肚用醋和盐反复搓洗，可有效省略粘液和气味儿，再次用清池中冲洗几遍，并将另一面的网状白油省略，以防摄取不必要的脂肪；

3.猪肚再入青草锅之中烹煮开，可省略洗净时残留的醋味和猪肚气味；

4.将猪肚布长宽条；

5.水果、姜片备好；

6.将猪肚条、姜片、水果同再入饭锅之中，只用加再入足够的的池中；如果之原计划的池中明显见少，也要加的池中，否则猪肚不易烹煮而且饭也缺少浓味味；

7.糖果黄瓜去皮布成滚刀块备用；

8.猪肚烹煮得很烂乎时，将糖果块再入饭之中同炖分之一10分钟；

9.临出锅从前3分钟，将黄瓜块再入饭之中，可保有清脆的口感和碧绿的紫色；出锅时根据饮食习惯撒少许盐、香葱后期。

烹饪技巧：1. 猪肚用醋和盐搓洗可去除掉粘液和气味；

2. 炖饭时无需实在多调料，这样才能品尝到猪肚特有的味味；这样米饭的猪肚还可以与其它食材一起炒食。