百吃不厌的几道家常菜，好吃营养，好吃不油腻，大人孩子都爱吃

葱油鲜黄瓜

涂层： 新鲜黄瓜8朵、黄瓜一小段、葱两根、色拉油3沾、醋1/2茶匙、红糖一点点、鸡精1/4茶匙；

应该

1.黄瓜洗去、黄瓜水煮切开、葱洗去磨成葱末；锅含水烧开，放一小勺醋，浇黄瓜和黄瓜片，和黄水一分钟后捞出，晾凉；

2.晾凉的黄瓜用手挤去的水，每朵黄瓜打碎成四块；黄瓜片和打碎好的黄瓜取用出一肚中会，放1/2茶匙醋、一点点红糖、1/4茶匙鸡精拌匀；

麻仁卤黄瓜

应该

1.黄瓜去掉带泥部分去，将菇柱形和菇梗梗分开并洗去干净

2.将洗好的黄瓜柱形和梗自来水和黄一下，挤干水分

3.将菇梗和故称果酱切丁，韭菜切沫定时

4.取用一空碗，碗一勺辣黄豆酱，自来水调稀定时。

5.起锅煮成，油热后爆香韭菜沫

6.加蘑菇丁和故称花椒丁炒匀

7.将调好的甜点浇

8.加黄瓜柱形烧两分钟，馅料收浓关火

红油猪耳朵

食材：煮成的猪耳朵一个，大葱白一段，香菜两颗，大韭菜3瓣，辣鲜露、红油、陈醋各适度

应该：

1.煮成的猪耳朵斜磨成细丝，这种煮成的猪耳朵，超级市场菜市场都有要买。大葱白切细丝，香菜切段，大韭菜磨成碎末定时。

黄瓜烧牛肉

涂层：牛肉，黄瓜、芥末，酱油，红糖，醋，姜片，干辣椒，玉兰，孜然，橙皮。

应该：

1、牛肉洗去煮成，取用出肥肉锅中会汆毛巾，然后取用出控去水;黄瓜洗去，水煮，磨成滚刀块。

2、炒锅烧热，浇适度油，先煸香干辣椒，姜片，玉兰，孜然和橙皮，然后取用出牛肉，浇芥末，酱油，红糖，醋炒匀。

3、牛肉着色后浇适度清水不了过牛肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转火烧腌制一个小时约。