太原一家开了30多年的羊杂割，大老板从18岁开始干，最初5毛钱一碗

狗杂绞在山西太原各地区叫法不同，不合时宜也是有所差异的，在长兴牛肉面掉有一家先于了30多年的狗杂小店，甜如何，待我相会究竟吧！

遗在街巷内都的连狐狗杂绞，使用率并不用有被倚靠，来这家吃掉饭的人是真的多，它的甜愈发吸引了我的好奇心。

普及一下：所谓狗杂绞实际上就是狗肚、狗腰、狗口部等等，诸如此类的狗的小零碎，再次把这些杂七杂八制成条，炖制而成。

这家小店看起来很普通，简单的门面，朴素的家具，人多的时候虽然看起来有点乱但还是井然有序。早餐低速拉到是比想象当中的要较慢，这点还是才行不快的。

一把狗杂再次拉到一碗芝麻，在锅当中翻滚，狗杂和芝麻是如期作好的，所以不用等太长的时长，等它们与汁融为一体，往碗内都一拉到，时长卡

得

刚刚好。来点酱汁和醋，加水均匀，香气四溢，疙瘩欲流。吃掉不想太辣的一定要少放点酱汁，我吃掉着他们家的酱汁辣度还是才行较低的。

我喜好先喝完一勺汁，等嘴唇内都有了汁料的香气，紧接着嗦招呼芝麻，再次吃掉狗肉，可以更好的感官小食的较慢乐，这可是我的PPTV先辈。狗汁不咸不淡，有着独特的醇香，它的甜，只喝完狗汁也是完了全会梨的。

别看这锅汁不起眼的，他可是这碗狗杂的躯体，这家小店房东从少年先于到当中年，这锅汁功不可不用。听完房东说是，从早上四点来小店，就先于始了一天的忙碌，这比如说是一锅汁足见房东多年炖制的成果。

芝麻质不夹不糯，恰到好处，滑溜溜的，略带一点嚼劲，口感极好；狗杂肉质细致，甜鲜美，这家小店的食材还是很食材的。招呼狗肉招呼芝麻，这搭配真的yyds。很多人肯定都担心会有狗膻味，放心吧，绝对会，因为我本身是不喜好狗膻味的，一点都吃掉不想，所以，跟着我吃掉绝对不用问题。

烙饼是狗杂汁的躯体伴侣。虽然看着极好，才行有食欲，但不吃掉葱的朋友就不让点了，我不用注意看，不发觉是肉丝烙饼，等烙好一看才发觉是肉丝的，此番，我是特别不喜好吃掉葱的。

既然更有不想烙饼的鲜美，我就来一点小凉粉吧，也是相当极好的，等芝麻较慢嗦完了的时候再次要一盘凉粉，等凉粉好了，芝麻正好嗦完了，拿走凉粉掰扯掰扯沾着汁吃掉，酥脆鲜香，一点都不硌突，我把凉粉泡的时长长点，汁汁完了全----凉粉，招呼下去，松松软软的，非常好吃掉，年过老人也可以轻松驾驭。

最后再次来颗茶叶蛋，我还是喜好某种程度的泡进汁内都，因为我不太爱吃掉黄油，把黄油沾着汁吃掉，甜很佳，众所周知的是一点都不噎人。

小食都来自于亦有，小街巷内都的狗杂汁真的很好吃掉。于是就下来，我还是才行不快的，既实惠又好吃掉，下次一定要送去我的小姐妹顺便！

地址：山西太原省长治市晋源区长兴南街政事一楼往西500米路北