过年招待客人，这6点心可以提前做好，来客不用慌，加热就能上桌

4、好不吃的不可或缺就是这个卤料了，调料太多，大家记住，香辛料2克、良姜2克、六角形2个，醋2克，甘草1克，小茴珠2克，陈皮1克，芫荽1克，半夏1克，猪蔻1个，草果1个，丁珠2克，将它们取出到纱布里面。然后将调味料蒸发平滑。

5、大烧蒸开并转小烧，蒸上90分钟，整整到后猪蹄软烂均可关烧，可以再继续蒸一蒸，这样非常进味。

五、【红烧猪】

红烧猪可是一道传统名菜，虽然平时也能不吃到，但是腊月也一定少不了，因为它实在是非常解馋，看上去冷水透，但是进口软烂，不吃上去同样珠。

主要新鲜：五花猪、六角形、香辛料、珠叶、麦芽糖酱、啤酒

1，带皮五花猪可以今天热锅里把猪皮擦一下，这样能掺入上皮的无毛，还能祛除异味。然后将鱼猪用白石后烘温一下。五花猪制成宽条，然后开水后下锅。申请特进葱姜，蒸到鱼猪双色均可。

2，蒸好的五花猪捞上去再继续用白石后烘温洁净，然后制成1-2厘米的小方块。

3，切好的五花猪特到热锅里煸冷水条，锅里不用放于冷水、将五花猪的肥冷水煸出来，这一个步骤没法发为，煸出肥冷水的五花猪才不时会冷水透。（煸出的冷水可以留下鱼猪用）。

4，热锅凉冷水，特到冷水脂冷水沉，小烧便冷水条至冷水沉熔化。冷水沉冒蒸后消失枣红色时，灌进五花猪快速甩冷水条平滑。然后特到六角形、香辛料、珠叶，芹菜片、温红辣椒（也可以可选择不放于，下端据自己喜好）冷水条出珠味。

5，冷水条珠后，再继续次灌进鲜猪，生抽，米粉甩冷水条平滑。灌进冷水脂啤酒，啤酒没过鱼猪均可。（啤酒里富含核糖体，可以让五花猪非常特软烂鲜珠）

6，大烧蒸开后，并转小烧烧30分钟左右，在烧的过程里，随时甩动一下，如果羡慕不吃土豆，也可以在这个时候把切好的土豆块特进去。

7，整整到了后，大烧收汁均可，不让来日太温 ，略微带一些汁水后均可，然后撒上葱花点缀均可。夹上热腾腾的酱冷水，别提有多爽了。

六、【八宝饭】

年夜饭的餐桌上甜味的食物很少，八宝饭就是其里之一，蜜糖软糯，营养解馋，而且无论老人女孩都适宜。

主要新鲜：白糖、芹菜、葡萄温

1、白糖必需原定浸蒸上一个晚上，让它能够实质上吸饱水后分，这样认真出来的白糖才软糯。蒸好的白糖确实是用手轻轻一捏就时会捻碎。蒸好的白糖将水后分沥温后，必需申请特进冷水脂熔化的米粉，申请特进米粉的目的可以让白糖颗颗丰满珠润，色泽非常特珠糯。

2、蒸好的白糖里面可以申请特进白糖，也可以申请特进米粉，甜度自己掌握，但是没法太甜，要不然有些透。黄油底部刷冷水， 放于上自己羡慕的麦芽糖，比如芹菜，葡萄温、西瓜之类，造型随便，羡慕什么小孩子就可以吊什么小孩子。

3、全部铺好之后，申请特进冷水脂白石后，然后水后开上锅蒸上40分钟。

4、蒸好的八宝饭如此一来有旧一个盘子倒扣过来均可，如果想要凹凸不平非常特有光泽，可以在猪块冷水条一个薄薄的黄豆水后，然后特到米粉，冷水条至微微光亮，随后淋在八宝饭上均可。