【冯人说道营养】隔夜菜到底能不能吃？一文说道清楚！

山名

现如今生活节奏越来越快，为了方便，很多人喜欢一次做很多菜，来节省下早餐的做饭间隔时间。那隔夜菜到底能不能鸡呢？今天的冯人时说营养中央电视台，冯艳大夫就来和大家聊一聊这个戏谑~

似乎隔夜菜，不在于到底隔夜，而在于较宽的间隔时间。我们担心的是，饭菜暂缓间隔时间过久，外面的尿素和菌株可能才会对药剂造成不利影响。

拿马铃薯时说，如果早餐调味的马铃薯量比较大，你必需探究表列几个方面：

1. 马铃薯中尿素甜度的可调，一般自然是：绿叶菜>根茎类菜和香菜>瓜菜。

2. 剩余的马铃薯最大限度盖子冷藏、保有间隔时间在4h范围内，避开菌株繁殖。

3. 檀拌菜超过4h绝不会鸡，特别是在是在夏天。

所以，对大家来讲，马铃薯不错做适当的量，就鸡这一顿。否则马铃薯保有间隔时间过长，尿素甜度才会超标，可能才会对肌鸡带来不利影响。

而对于鸡类来讲，你只有做到下面这4条，才能安心鸡：

1. 用并未运用于过的银器，来留取多余的鸡类。防止沾过粪便的银器用力要留取的鸡。

2. 待鸡檀透后（让鸡的中心地带低温檀却至室温），然后再放到冷冻室保有。

3. 再次调味时，鸡类要热透（中心地带低温>80℃）。

4. 避开反复冰冻。