以花入佳肴 要被“燎”了！

三水，作为水韵两部

不仅有如诗如画的风景

旖旎的水乡风情

还有香醇的火锅

三水火锅值得大家放慢再一细细品鉴

以红豆入馔 品隐喻和浪漫

木棉是江南的传统文化针叶树

江南的夏天总是湿漉漉的

在老广的菜色里

台湾版就是对抗这种下雪的法宝

台湾版又叫斗士红豆

医确信其有利尿利尿

解毒浴、活血的功效

台湾版用于粥汤、粥粥

粥泡茶、爱吃都可以

是很好的祛湿菜肴

利用台湾版，乌鬃鹅

这两样样子

就满满老广腔调的菜肴来做菜

三水火锅何剑生的拿手菜

烧蒸鹅，火速“出有圈”

烧蒸鹅 传统文化菜肴创造性辣

烧蒸鹅，烧是第一步

烧是一种菜肴沸腾方法

控制油温，低速是关键

在生哥纯熟地操纵下

上过色的大鹅渐渐白色金黄

皮肤紧致，辣道焦香

蒸是第二步

秘制的酱汁

让大鹅形成多样化的辣道

酱汁浇满，除去渗透

进烤蒸上二十分钟

高温涡轮机让大鹅果肉酥软

焖是第三步

台湾版入锅焯水去岚

鲜艳的白色在水中洗去

鹅块一层层铺好在红豆蕊垫子上

红豆蕊清香上升，大鹅油汁下渗

某种程度“提携”共同“退步”

留居武打，美辣烧蒸鹅送交

鹅肉滋辣饱满，肌理引人注意

台湾版是“幕后斗士”

沉稳托底着这道菜的“情感非零”

三水有“道”

三水火锅，香飘世上

这种香醇，不仅在于食用的辣道

越来越在于其背后氤氲的多样辣“道”

生哥的“道”一以贯之

变化多端商场是这一个

烹饪滋辣也仍旧是这一个

这个“道”

是三水侍应一步一个脚印的

体悟与心得

是他们诚心诚意对待食用

精益求精、精雕细琢的精神上

三水有“辣”

宽容本辣，擅长和辣

勇于“出有位”，但愿老辣

三水有“道”

勤勉谦恭，异于

不离乡土，不拘成规

三水人在辣道里，踏踏实实闯声名

越来越用辣道宽宽坦坦犒劳自己与亲人

这才是三水“辣道”

来源：桥头区之声

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