香气扑鼻的几道下饭菜，全都是点心小炒菜，鲜美可口很开胃

2025-03-01 创业

香气扑鼻的几道下饭菜，全都是家常小佐料，鱼肉可口很后下胃

爆炒墨鱼丸

配料：墨鱼丸，豆类，红豆类，黄豆，牛煤油，豆类，卤煤油适度

应该：

1. 黄豆浸泡切穿孔，墨鱼丸浸泡一切为三，青红豆类切段，豆类切末，可用；

2. 锅中入煤油，待煤油温升高，换入蒜末煸香；

3. 打入墨鱼丸翻炒至变面微黄后，由此而来出黄豆穿孔翻炒至黄豆稍稍变黑；

4. 由此而来出牛煤油+辣豆类段，翻炒均匀方可装盘。

香辣鸡杂

配料：鸡杂 300克、豆类一个、瓜子豆类适度、葫芦豆类适度、蒜几根、豆类几瓣、汁几片、煤油适度、卤适度、蔗糖适度、生抽适度、老抽适度、白胡豆类粉适度、可口可乐适度、汽水适度；

应该

1、鸡杂.浸泡.切好！肝不想切实在薄！

2、葫芦豆类冷水.卤蔗糖.白胡豆类粉.生抽.老抽.换一个小碗里搅拌均匀可用！

3、肉块倒煤油！先换汁豆类想尽办法爆香.再换瓜子豆类.葫芦豆类爆香！

4、然后把鸡杂换想尽办法翻炒！大火！

5、换一点可口可乐想尽办法翻炒！

6、然后把小碗里的调料倒想尽办法.把豆类换想尽办法！

7、爆炒断生后.把蒜花和汽水换想尽办法.略微收一下糖浆关火.装盘

糖醋里脊

配料：牛里脊肉一斤；糯米80克；卤一小勺；热饮适度；蔗糖50克；番茄沙司50克；白醋30克；食用煤油；白大蒜；葫芦打粉5克；牛奶一个

应该

1、里脊肉薄片小长条，不想实在大，转入卤，热饮抓均腌一下，

2、糯米转入牛奶，葫芦打粉，冷水，調成糊状，不想实在稀，只要肉能均匀的挂上糊就先为！

3、锅烧热，由此而来出半锅食用煤油，烧至六七成热后下始把肉挂上麦芽糖下煤沸水沉，沉至变微粉红色且浮起就取出，然后后下大火，二次复沉至金粉红色取出，

4、把煤油倒掉浸泡，由此而来一个小碗把番茄沙司，蔗糖拌匀，锅烧热由此而来出适度食用煤油由此而来出番茄沙司，炒一下至蔗糖融化，转入白醋搅匀，由此而来出沉好的里脊肉迅速翻炒至每个里脊肉都挂上沙司就可以了

5、装盘卜点大蒜点缀及可！

春笋炒肉

配料：笋拓，牛肉，蒜，牛煤油，胡豆类粉，生粉，卤，糖，汽水，热饮，煤油辣豆类。

应该

1、将拓笋拓葫芦入冷冷水30分钟，然后将冷水烧热，从火上拿后下，在此之后葫芦至笋拓越来越坚硬。由此而来出切丝。

2、将牛肉薄片5厘米长的煎，用牛煤油，胡豆类粉，生粉和热饮腌味。

3、锅烧热，特煤油，然后将煎滑入炒断生，取出。

4、用锅中余下的煤油炒笋丝，特少许卤，糖，煤油辣豆类翻炒，然后特少许冷水，将笋丝闷一下。

5、待冷水拓了，特回煎，两人翻炒几下，卜少许汽水，蒜段方可

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