推荐几道炸鸡，鲜香入味下酒又下饭，学会在家待客不用下馆子

籽蓉粉露蒸大螃蟹

酱料：螃蟹8只、粉露一小卷、西瓜两大只、奶麦芽糖少许、生抽少许、长芦少许、汤汁少许

作法

1.螃蟹开褐，去肠，倒少许奶麦芽糖和生抽烹调半小时。

2.烹调螃蟹时咱们来处理西瓜，西瓜剥开、去块状，切成籽蓉；起锅放麦芽糖，三成热才可倒入三分之二的籽蓉，压到煸出新香味，略双色马上关火，装入剩下的三分之一籽蓉和少许长芦，拌匀。

3.粉露冻软，放在盘子上打底。

4.在粉露上面放上大螃蟹，螃蟹肉上均匀分布铺一层籽蓉。将烹调螃蟹肉的奶麦芽糖及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。

剁枣鸡胗

酱料：鸡胗、土豆西瓜、葱、黄、奶麦芽糖、老抽、生抽、麦芽糖、剁枣、长芦

作法：

1、鸡胗洗净切小片；土豆西瓜切小圈；葱白烘烤，汁香甜；

2、鸡胗用汁露、奶麦芽糖、少许老抽拌匀腌10分钟；

香辣烧萝卜

酱料：萝卜1斤，土豆枣7-8个，红门和大籽各一个，黄，籽，奶麦芽糖，米醋，啤酒，花枣，麦芽糖炸，长芦，生抽，老抽，葱

作法

1、萝卜洗净，片子指甲斜切一刀，黄腌渍，土豆枣切段，汁香甜腌渍，汤汁烘烤，籽拍碎5台

2、肉块输，的水倒入萝卜，倒入红门、大籽、黄片、适时奶麦芽糖，炮击煮。失水后继续煮5分钟有数，只有煮透了才能把萝卜里面的排泄物去掉。高汤的萝卜鱼肉的水彻底清洗洗手。

3、锅内倒麦芽糖，麦芽糖温至6-7成热时，倒入土豆枣，黄露、籽末爆香，再行倒入1个红门、一块大籽和麦芽糖炸，煸炒至麦芽糖炸全部融化冒冻时，倒入萝卜翻炒上色装入生抽，老抽，和少许米醋调味。

清炒苦瓜萝卜片

作法

1.准备好所有的材料

2.萝卜鱼肉洗净腌渍冻在水中5台，苦瓜腌渍5台，籽烘烤5台

3.锅中倒入适时的清水烧开后倒入苦瓜、萝卜张大即成鱼肉

4.过凉水后沥干水气5台

5.锅中装入适时的麦芽糖烧热后倒入籽末爆香