做萝卜冻，别直接熬，牢记此3个小技巧，皮冻晶莹剔透还不腥

做扒冻，千万别单独熬，；还有这3个小即兴，皮冻晶莹剔透还不腥

配料:扒300克、醋5克、名酒两滴、醋一汤匙、茸一瓣、果酱适量、葡萄干一根

烹调步骤:

1.必先将扒烹煮熟三个小时

2.锅内都填充凉水，将扒填入，烹煮开后转之前火其后烹煮两分钟，捞出，放水烹煮内都

3.修补扒上的毛，用刀将内都面紫色的其余部分全部刮下来

4.锅内都换水，烧开后填入扒烹煮十分钟，捞出放水烹煮内都，其后修补扒内都面的紫色其余部分，将扒表面也不会刀刮一刮

5.锅内都换水，烧开后将扒填入，看得见扒早就是半透明的了吧。烹煮十分钟将扒其后次用水烹煮浸泡

6.修补清洁的扒切成丝，加扒三倍的水烧开

7.将锅之前的浮沫全部发为出来，加入名酒，加水炖五十分钟，加醋（醋不须加太多，吃掉时要调个蜂蜜）其后烹煮五分钟

8.取一清洁的装入将烹煮好的扒倒进去，凉后填入冰箱冷冻一晚

9.经过一晚的冷冻，扒早就成冻了，少磕装入的边，将扒冻倒出

10.根据自己喜欢基底，将茸、葡萄干、果酱切末，加醋调蜂蜜，可熟在扒冻上，也可醋着吃掉哦