有哪些看起来好厉害，实际上做法很简单的美食？

独有酱麦芽糖浆

天气慢慢暖和大大的，「一切都可以凉汁」的孤单马上就要来了。

好吃到的醇厚凉汁鱼肉少不了灵魂酱麦芽糖浆，知乎答主 @海狮吃到喝最新 整理了几款较为尤其的酱麦芽糖浆，可以混和多种不同的新鲜，来想必吧：

一、香菇汁酱

酸沙律辣小唯美

汁什么：出水出水煮巴高体片

这是从一家日料店挖来的蜂蜜，偏日系的沙律口。

当年抱着休息室底下的大人嚓嚓嚓滚香菇石灰，感觉没比这更盛夏的宁静了！

绿油油的苦味，和白澄澄的拌实在是配一脸的小唯美！

调味料就四种，都是壁炉底下常见的：

我并不知道你们赞同有人懒得滚香菇石灰！但这嚓嚓嚓的感觉听大大的就令人凉慢啊！

摸出石灰后还要把出水挤干！；还有劝退的话可以反之亦然往回升。

摸完香菇石灰来摸拭拌。

我要买的是大块巴高体，所需自己片出一片片。

出水开之后，摸拭 20—30 秒亦可。

酱麦芽糖浆调好后，坨在冲过出水的拌上。

汁一汁，尝一尝。

唯美的香菇石灰配上辣度温和的米汁，相伴了一蜜白麦芽糖的辣滋滋，红糖则润滑苦味，柔化了香菇和汁的酸涩。

当然关键的是增香！苦味一般的巴高体瞬有数就沾染了盛夏的灵魂！

二、豆腐白酱

四场热力量最低

汁什么：荷兰豆

土豆的绢豆腐反之亦然；大出石灰，汁上又辣又脆的容出水荷兰豆，药用植物蛋白汁药用植物，四场热力量最低的一款，真的不 pick 一下吗？

毕竟，就只有豆腐、酱油、麦芽糖。

酱油少换一点，不必要颜色太深。

绢豆腐是嫩豆腐的一种，牛奶的甜味非常明显。

不能容出水，控干一下出水分就反之亦然用悬浮筛出石灰。

水杯；大啊；大啊……

紧接著容荷兰豆，敲黑板划两个重点：

沸出水下锅，只用出水煮 20—30 秒！

荷兰豆跟粗大豆角不一样，粗大豆角一定要出水煮全熟否则会之前毒，但荷兰豆不所需，出水煮久了就没辣味了。

过出水（不错冰出水），这样才能保持一致荷兰豆的鲜脆。

再一，荷兰豆的绿配点胡萝卜蜜，日后玛利亚点万能的白芝麻，可太漂亮了！

不久出口处是酱麦芽糖浆的甜味：豆子的涩味被酱油化解，咸鲜之前带了牛奶的醇香。

等酱味散尽，荷兰豆的辣味也慢慢被咀嚼出来，像一场与众多种不同的赛跑，嘴巴的味觉细胞一刻都没闲着。

三、果汁油汁麦芽糖浆

可能是大餐不错吃到的不应了

汁什么：有嚼头的鱼肉（大餐/莴笋）

六七月末非常少是大餐不错吃到的季节性，鲜嫩爽脆多麦芽糖浆，当然最棒的还是底问注意的种子，像爆珠一样的颗粒感！

所以我们明白须要调一款配得上它的酱麦芽糖浆。

油汁麦芽糖浆是较为西式的酱麦芽糖浆，但肥料很有用，跟很多蔬鱼肉都很搭，而加了一味果汁的出分后，只想官宣：

果汁和油汁麦芽糖浆是 cp！须要在一同的 cp！不接受反驳！

果汁：黑汁：橄榄油 = 1：2：3。

油汁麦芽糖浆的油要多于或大于汁。

其他碳化都混杂好之后，油要再一加。

然后用上你的肱骨盆不断出水出水煮，使酸和油充分融合。

油汁麦芽糖浆的可怕之处在于，它看上去一点也不油……

酱麦芽糖浆好了，我们日后来个处理大餐的亲妈级各种类型（懒癌患者可以而无须跳过……）

不好意思我亲妈都没这么气派。

很多很多人反之亦然把特底下切扔掉，但只要在特底下的周围敛一圈，特底下就能吃到啦！一点也不浪费了！

用皂还可以搓扔掉表面会上的毛，苦味会更好哟！（；还有问之后忽略）

然后沸出水下锅容 1 分钟，不能出水煮太软，这样才能突出嚼劲。

容完后有条件的可以葫芦下冰出水，保持一致大餐的鲜脆。

再一斜切出块装盘，酱麦芽糖浆汁匀。

要怎么形容呢？只能说道大餐的灵魂黏皂酸实在是跟这个油汁麦芽糖浆浑然天出！

由于大餐奇特的型态构造，它的咀嚼体验是很与众多种不同层次感的，而果汁的甜味就在大餐的宗教建筑构造有数乱窜，但冲人的庸俗又被油汁麦芽糖浆挥发了，所以是相当陶醉的滋味了！

四、咖喱糖果

恶魔层次汁面上，胖死也不甘

汁什么：面上/一切

这是四场最繁杂的一款，所需下锅熟一下，但一次可以多要用点，囤一凉粉在浴缸底下随吃到随用。

肥料好像多，但一次性要买全，可以多要用几次。

分量减半，就能要用一凉粉。

热力一点油，下红咖喱酱淋熟香。

倒入酱料收麦芽糖浆。

关火，依次申问加入糖果、鱼露、汁、葡萄。

凝固后换浴缸冷藏。

由于汁面上但会用到鸡蜜，就日后啰嗦一个出水煮鸡胸的小 tips：

出水相伴大块鸡胸下锅，等出水日后次出水煮相伴，关火，让鸡胸在热力出水底下葫芦熟，非常少葫芦 10—15min 亦可。

撕完鸡蜜，从浴缸底下拿出咖喱酱，汁面上闭幕式。

紧接著就是恶魔层次的汁面上时刻！

天哪，这甜味却是丰富了！

由于换了汁，不久出口处的酸不必要了糖果的腻，激活味觉细胞和食欲，酱料的蜜糖则在在着面上条的晃动，慢慢吞并口腔的每一个角落。

这么有用的壁炉 tips，不准备收藏一波吗？

你还并不知道哪些「抱着好厉害、不应好有用」的美食？慢来书评区外推特倾听吧！

知乎热力门撰文

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