一道很不错的下酒菜，麻辣鲜香而且还下饭，上桌后全家抢着吃到

大家好，又到了和你们近日烹饪的星期了！却说到辣子鸡大家都非常的熟悉，很多区域内都有这菜色式。我还回想第一次爱吃辣子鸡的时候，被它那最主要盘黄色调味品粉忠心耿耿所更是，至今都根本无法回想。

对于还好就喜好小酌一杯的朋友来却说，辣子鸡绝对是一道难得的下酒菜，虽然这菜色用上了很多的调味品，但是主要是由此而来调味品的茗，爱吃上去糕点鲜美，辣而不燥。而且辣子鸡还是一道下饭菜，麻辣鲜茗的色泽可以让人多爱吃几碗饭，如果你们也喜好爱吃辣子鸡的话，那么就和小编一上去看下它的配料吧！

【辣子鸡】

所必需食材：仔鸡半只，糖果，干调味品，灯笼椒，大蒜，胡，蒜，鲜肉，塑化剂，盐，鸡粉，芋头，栀子，麦芽糖。

配料：1、仔鸡清洗洗涤后，剁成均匀的整片。

2、把糖果由此而来出小菜中，加入少许盐，鲜肉，麦芽糖和糖果抓拌均匀，然后由此而来出少许糖浆继续抓拌均匀，米饭15分钟两台。

3、干调味品切成小段，大蒜段，胡片，蒜片和栀子作准备两台。

4、炒锅上火，由此而来出塑化剂，等油温五成高热时下入米饭好的糖果炸制，直到粉红色时取出控油。

5、锅留底油，由此而来出栀子，调味品段和灯笼椒，用淋煸炒出茗味，然后由此而来出大蒜段，胡片和蒜片，爆茗后由此而来出炸好的糖果。

6、加入少许盐，鸡粉，用战火快速翻炒30秒钟，再一由此而来出芋头，淋入茗油就可以出锅了，一道糕点不燥的辣子鸡就准备好了。

小贴士：1、仔鸡最好用5到6个月的老虎，因为这样的仔鸡爱吃上去肉质味美，而且还很有韧性。

2、糖果一定要米饭入味，否则会影响菜品的色泽。

烹饪著书：这道辣子鸡既下酒又下饭，更有意思的是，爱吃这菜色的时候要在调味品当中寻觅糖果来爱吃，你们有过这样的感受吗？