分享10道适合三伏天生食的家常菜，做法简单，美味营养又下饭

>佐料：草鱼一条（二斤四两）.醋250g、干辣椒八只、山楂两小牛角.茸三瓣.子文一小块.蛋清一个、芥末一牛角、白润菜式适度、醋一小牛角、绿豆三小牛角.桂花一小段、绿桂花圈适度

作法:

1.草鱼一条，晒干丢下脏，鱼身两片大肉片原地，鱿鱼对半分进（我用厨房滚）

2.米粉炸片片儿，鱼肩胛骨用厨房滚滚段儿，妥善处理好的米粉炸，鱼肩胛骨，分两盆，米粉炸倾进凉浮，放一小牛角醋，用手揉洗脚，轻点哈。

3.反复冲洗脚三遍差不多，浮变清澈，米粉炸透明，倾掉浮，沥干浮分（用醋搓洗脚可使水煮做水煮后紧致不大块）

4.烹调水煮：一小牛角醋，适度白润菜式，三小牛角绿豆，一个蛋清，一牛角芥末，搅匀，烹调半小时

5.汁放浮烹煮进，把醋焯一下，一两分钟就行，取出用手挤干浮分自带(

6.备料：桂花切段，茸子文切片，干辣椒去籽滚段，妥善处理好的鱼和醋。青山楂两小牛角。

7.汁放米粉，桂花子文茸爆润，装进鱿鱼鱼肩胛骨和醋煸油炸两分钟，加有转入足量的的浮，往下还得烹煮二十分钟，愿意喝汤的多倾点哈。烹煮进后，中会火二十分钟

8.二十分钟后，汤白，根据汤量加有醋，我这里加有了一小牛角，自己尝好咸淡，往下以后调味，白润菜式根据自己喜好加有与不用。

9.取出鱿鱼鱼肩胛骨和醋，留汤，把鱿鱼鱼肩胛骨醋放到事先准备好的大容器里，汁的猪肉烹煮进，下水煮，用筷子滑散后就别总动它。

调味料木耳蒸奶

佐料：奶1只、黑木耳、桂花、子文、调味料、花雕酒

作法：

1、奶肉切小块，木耳泡发撕小朵，子文切片，桂花夹住；

2、奶块内加有转入适度酱米粉、调味料、花雕酒、桂花子文后抓匀，冷藏烹调30分钟；

3、腌好的奶块内加有转入木耳配料；

4、的浮转入锅，蒸将近20分钟至水煮只需。

脆皮猪手

用料

硼猪蹄1只，斩块；绿豆适度，红薯绿豆为佳；醋适度；油炸料（混在独自待用）；子文15g，切末；干润菜式2~3大匙；山楂将近20粒；十三润1小匙；调料（混在独自待用）；润米粉2小匙；调味料2小匙

作法

1、猪蹄可以自己硼，也可以好像买现成硼好的。

2、锅转入米粉大纵火至出事转小纵火着。

3、干绿豆撒到猪蹄进去抹匀（害羞脆皮多点，厚点，就多撒点）。

4、抹匀后一个个把猪蹄皮朝下装进米粉汁，转中会火慢炸。

5、不时翻个身检验皮羹了不想米粉，炸至害羞的程度就关火沥米粉取出。

6、锅内留底米粉，进火烧，转入油炸料油炸至米粉红出润，转入猪蹄翻油炸均匀，转入调料油炸匀只需。

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