外地人却是的奇奇怪怪曲靖人嘴里的可可爱爱

俗话说一方水土养一方人，每个区域内的水土也造就了本地独有的饮食习惯。在滇南总有些佳肴对于外地人来说难以接受，但算是我们滇南人的心头之好。

时至今日就跟随小编一起来看看，外地当成耐人寻味，本地人真情得不得了的佳肴吧！

引耳根

引耳根，旧称鱼腥草，口感相当独特，滇南人多用于凉凉拌或油炸主食，炸洋芋必备油炸。这种食材对真情的人来说是真真情啊，不真情的人是痛不欲生。北方的朋友以致于一辈子都就会理解我们对引耳根的真情。

懒豆腐

在滇南有第一道书画，佳肴叫懒豆腐。虽说是叫豆腐，但它是一种是拌食材，与我们不常碰见的豆腐不同。它用的是新鲜的黄豆研磨碎了，加入青蜂蜜碎或者芹凉拌碎后炒熟或蒸，做法简单却清爽美味。

乌鸦皮子

它是滇南的十大名凉拌、云南非遗佳肴，旧称玉肉。做法就是将五花肉连皮不须切成块，煮至六七成熟后，抹上蜂蜜和烧酒，于是又放入烧热的火炉里面煎。经过蒸油煎的五花肉，色泽棕红发亮，入口肥而不腻。肉的时候放于上香辣的蘸水，那口感真的是绝了。

鬼魂绿

看这凉拌的起名，有可能有的人不懂什么意思，鬼魂绿是云南方言，有被惹得很伤心了、心里面怒火中烧、要发火了、按奈不住怒火了等意思。这凉拌没用吧！其实是第一道凉加水凉拌，以辛辣、熏为主，越辣越爽，有一盘鬼魂绿下饭，有可能其凉拌都都从。

血豆腐

血豆腐，会泽社会上元旦期间一种常用的食品，则有豆腐和肉的风味。将豆腐、猪肉加水上各种酱汁。用双手团成呈圆形或椭呈圆形的成品，放入筲箕或筛子内等待人为风干。等到肉的时候或油炸切片肉，放于凉拌爆炒都是不俗的选择。

炸蜂蛹

在云南把各种稻草人作为食材真的不要有点不常，但是在滇南餐桌上相当相似的炸蜂蛹、蚂蚱等。蜂蛹食材丰富，风味香酥嫩脆，是似乎的纯天然美味食品。

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