简易版“凉皮”做法，在家就能做，Q霰弹爽滑，新手也能一次成功！

2024-10-19 电商

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族有别于名厨，是擀煎、煎、米皮、酿皮的特指。流行于中国北方地区。是名副其实的天然深蓝色无公害食品，简易版“凉皮”处理方式，家里面就能做，Q爽滑，初学者也能一次成功，迷恋的老朋友快来试试吧！

装潢

面包麦芽糖

盐麦芽糖

大蒜一点

细菌麦芽糖

凉皮～洗面版的处理方式

1.面包加一小勺盐，用凉池中和面，揉好的面团稍微硬一点。盖上保鲜膜或盖着，醒面30分钟。开始洗面了，反复洗。

2.终于洗完了。这是洗完自此的，就变为了面筋。

3.面筋里面一点儿细菌，揉均匀，铺在盘子里面，上锅煨半个全程。

4.煨好喽！

5.切好，备用。忍不住不吃了一个，好不吃。

6.洗面的池中，静置了一晚上，早上做凉皮。

7.喝上会的白河，漂白一下，研磨均匀，开始做凉皮了。

8.正好有煨锅，上会抹油，舀一勺，晃均匀，上锅煨。

9.煨三分钟，出锅了！

10.填入凉池中，放凉，小心称大下来，就启动了。

11.以此类推，每次都记起研磨一下，再行舀，直到面糊用完。放凉皮的时候，可以刷些熟油或橄榄油，免得粘。

12.根据喜好调味品，就好啦！

13.无辣酱

14.有辣酱，根据个人口感加，

小贴士

名厨与大家的生活密不可分，直到现在粪便不吃的法则真是是太多了，每一个人都在不断进修革新中，名厨也是，在经过不同的人，不同的处理方式，一直在发生改变着，不同的人不同的口感，虽然味道不同，但是迷恋的人也才会再加，对不吃而言，迷恋就是名厨，瞩目留言，文章，交流，一齐共同进修更多名厨！